FunCakes Egg White Powder - Trockeneiweiß 150g

Trockeneiweiß ist der schnelle und vor allem sichere Ersatz für frisches Eiweiß. Überall dort wo geschlagenes Eiweiß gebraucht wird, kann es durch Trockeneiweiß mit Wasser vermischt, ersetzt werden.

Artikelnummer
FC082
Hersteller
FunCakes
Inhalt
125 Gramm

5,50
(Grundpreis: 4,40 € / 100 Gramm)

inkl. ges. MwSt. , zzgl. Versandkosten


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Trockeneiweiß ist der schnelle und vor allem sichere Ersatz für frisches Eiweiß. Überall dort wo geschlagenes Eiweiß gebraucht wird, kann es durch Trockeneiweiß mit Wasser vermischt, ersetzt werden.

10 g Eiweißpulver mit 60 ml kaltem Wasser ergibt 2 Eiweiß. Für die besten Ergebnisse sollte es innerhalb  von 4 Stunden verwendet werden. 

 Inhalt: 150g

Zutaten: getrocknetes Hühnerweiß (pasteurisiert)

Herstellerangaben: FunCakes, Bruynvisweg 3, 1531 AX Wormer Niederlande

Nährwertangaben pro 100 g

Brennwerte

Fett

davon gesättigt

Kohlenhydrate

davon Zucker

Eiweiß

Ballaststoffe

Salz

1697 Kj /

405 Kcal

0,0 g         

0,0 g

   98,1 g

97,8 g

1,5 g

0,0 g

0,0 g 

 

Zubereitung: Alle Zutaten bei Zimmertemperatur verarbeiten.

Mischen Sie 300 g Mix mit 70 g Eiweiß, fügen Sie nach Wunsch Farbstoff hinzu. Den Teig auf höchster Stufe min. 5 Minuten aufschlagen.

Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel und spritzen Sie Kreise auf eine Macaronmatte oder ein Backpapier. Ca. 30 min ruhen lassen bis die Oberfläche sich trocken anfühlt.

Den Ofen auf 140°C (Heißluftofen 130°C) vorheizen. Backzeit  ca. 15 Minuten.

Mit 300 Gramm Mix können Sie 48 Kleckse mit einem Durchmesser von 3,5 cm auf eine Macaronmatte spritzen. Das reicht für 24 Macarons.

mindestens haltbar bis: 07/2019

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